食材當日市場親自選購,所有香料皆由中藥行研磨,保證新鮮程度與頂級口味。
《避風塘軟殼蟹280±20g》
- 多層次的香氣是這道料理的亮點,依據食材特性細心的炸出蒜酥、蔥酥、紅蔥酥等,需炸至金黃不焦灼再將軟殼蟹(2.5隻)、油條與杏包菇過油後翻炒至入味,油條特別選用麵粉製作,麵香味十足,成品豐富澎湃,香味四溢。
- 主要成分:杏鮑菇、油條蔥、大蒜、紅蔥頭、乾辣椒
《香辣軟殼蟹280±20g》
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宮保一直是經典的口味,選用軟殼蟹、透抽入菜,讓道道經典菜式增添海味,附上包花生小魚乾,整體吃的到大海的鮮與花生的香,宮保微辣中帶一點甜,小朋友也能嘗試。
- 主要成分:魷魚、洋蔥、大蒜、紅蔥頭、乾辣椒、辣椒
《三杯軟殼蟹280±20g》
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將軟殼蟹與魷魚圈製作成台式三杯口味,鹹香帶勁,入口彈牙,是經典的下酒良伴。
- 主要成分:軟殼蟹、魷魚圈、九層塔、大蒜、辣椒
《咖哩軟殼蟹280±20g》
- 使用印度正宗咖哩粉調製,並加入椰奶與蛋花增加濃郁鮮香,可與法國麵包一同享用
- 主要成分:軟殼蟹、大蒜、洋蔥、咖哩、椰奶